川味红烧牛肉 - 博特生活网

设为首页 加入收藏

博特生活网

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 肉类食谱 >

川味红烧牛肉

来源:博特生活网  01-03/2019
点击:

  用牛筋头部位的牛肉做红烧牛肉,口感特别的好,有嚼劲又香又美味,再加上用川菜的做法来做,吃的特别过瘾,好吃停不下来。

川味红烧牛肉

  材料:牛筋头部位,大蒜2头,老白干酒1勺,小云秘制豆瓣酱3勺,花椒粒,小茴香,桂皮2个,老姜一块,生抽2勺,豆蔻2个,丁香一个,草果2个,八角4个

  川味红烧牛肉的做法

  1.牛筋头部位用清水泡去血水,洗净切小块

  2.水沸腾后在放入牛肉过水焯一下,捞出用温水洗去浮沫

  3.生姜一块切成大片,大蒜2头剥皮备用

  4.香料:桂皮2个,八角2个,草果3个,豆蔻3个,茴香,花椒粒,丁香,

  5.锅里热油,油热后关小火加姜蒜,香料(步骤4)炒香

  6.然后开中火放入3勺小云秘制豆瓣酱爆香出红油

  7.倒入牛肉翻炒,加入2勺生抽,1勺白酒翻炒均匀后,倒入足量开水烧开撇去浮沫(切记一定是开水)

  8.转入陶瓷煲中小火炖1.5小时或压力锅里面一个蹄筋键即可

  川味红烧牛肉做法小贴士

  1.红烧牛肉的做法很多种,心急吃不了热豆腐,小火慢炖和压力锅做出来的肯定是两个味道

  小编有话说:以上就是小编教大家做的川味红烧牛肉,喜欢吃牛肉的朋友一定要试试这道美味。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 【围观】三浦春马遗作将正常播出怎么回事?不应该让遗作就此被雪藏

    【围观】三浦春马

    【围观】三浦春马遗作将正常播出怎么回事?不应该让遗作就此被雪藏

  • 四川黑熊袭击村民最新消息致3人死亡 详细经过全过程曝光太吓人了

    四川黑熊袭击村民

    针对近日四川江油市有黑熊袭击村民事件,四川江油市公安局18日在官方微博发布情况通报称,此

  • 周杰伦直播,王祖蓝给周杰伦刷了700个穿云箭!关之琳黄圣依张继科围观

    周杰伦直播,王祖蓝

    7月26日,周杰伦在线直播与网友互动,周杰伦变魔术,令人大饱眼福。周杰伦魔术已经登堂入

热门食谱

推荐图片